Wine&Grill Baru Comodo

グラスワインは常時40種類以上のラインナップを揃え、気軽に楽しめるカジュアルなワインから、奥深い味わいのヴィンテージワインまで幅広く提供しています。2005年シャブリやイタリアのバローロなど、こだわりの銘柄がリーズナブルな価格で楽しめます。お料理に合わせて飲み比べることで、新しい味の発見を楽しむ贅沢なひとときをご堪能ください。

北海道・函館から直送される鮮魚は、築地を超える鮮度が自慢。身が引き締まった魚は、シンプルな調理で素材の旨味を存分に引き出しています。カルパッチョは、新鮮な魚介が口の中で広がり、酸味と調和して爽やかな味わいに。アクアパッツァでは、魚の旨味がスープに溶け込み、深みのある味わいを楽しめます。料理一つひとつに海の恵みを感じられ、ワインとの相性も抜群です。

漁港直送の生牡蠣は、身がプリプリで口の中に広がる濃厚な磯の香りが魅力です。一口含むと、とろけるような舌触りと旨味が広がり、食べ応えのある身が新鮮さを物語ります。レモンを絞れば、爽やかな酸味が牡蠣の甘みを引き立てます。また、大粒アサリを使った料理や他の魚介料理も絶品。シンプルな味付けだからこそ引き立つ海の恵みを、ぜひお試しください。